Kefta con huevos

Kefta con huevos

 Muy buenas a tod@s, hoy vengo con otra receta bastante consistente, me he empeñado en que este año no se haga la operación bikini jeje. A comer y disfrutar de ello, hombre!!.

Ingredientes:

• Medio kg de carne de ternera picada.
• 5 tomates maduros.
• 1 cebolla triturada.
• Aceite de oliva suave.
• Salsa de tomate.
• Sal y pimienta.
• Especias (ras lhanout, pimienta negra, pimentón dulce, cominos, colorante, jengibre.)
• Medio pimiento picante.
• Huevos (uno por persona)

PREPARACIÓN:

1. Triturar los tomates. En una sartén con aceite echar la cebolla y pocharla un poco.

2.Añadirle sal y pimienta a la carne y hacer bolas, añadirlas a la sartén de la cebolla y dejar que se hagan hasta que obtengan una consistencia uniforme y no se deshagan.

3. Vertemos el tomate, y le añadimos la sal , las especias y la salsa de tomate. Introducimos el pimiento picante.

4. Dejamos que reduzca tranquilamente. y de vez en cuando removemos para que no se nos pegue el tomate. Y después de haber reducido rompemos los huevos.

5. Cerramos con una tapa para que se hagan también por arriba los huevos.

BUEN PROVECHO!!!