Hélices vegetales con carne halal gratinados con tomate

Pasta gratinada con carne y tomate. 

Siguiente receta de la semana: Igual de facilita  y rica que las dos anteriores, pero claro ¿qué voy a decir yo, no? jajaja.

Vamos con ella:

INGREDIENTES:

• Hélices vegetales.
• Medio kg de carne picada.
• 1 cebolla triturada.
• 1 tomate triturado.
• Salsa de tomate
• Queso para fundir.
• Queso rallado.
• Media cucharadita de pimentón dulce.
• Una pizca de pimienta.
• Una cucharadita de sal.

PREPARACIÓN:

1. Hervir la pasta con un poco de agua y sal.

2. Una vez hecha la pasta, triturar la cebolla y pocharla con un poco de aceite. Añadir el pimentón y la pimienta.

3. Echar el queso para fundir y añadir la carne, rehogar junto con la cebolla

4. Incorporar el tomate y la salsa, dejar que se haga durante unos 15 minutos aproximadamente 

5. Una vez hecho todo, incorporar la pasta hervida, mezclar bien con el tomate y la carne. Después verter la pasta en una fuente para horno y espolvorear con queso. Meter al horno hasta que se gratine el queso.

Finalmente el resultado será un plato lleno de sabor....

¡BUEN PROVECHO!

Filete de panga en salsa de tomate con puré de patatas gratinado.

Filete de panga en salsa de tomate con puré de patatas gratinado.

Muy buenas!. Hoy os traigo algo rapidito de preparar y ligero. Un rico filete de pescado, en salsita de tomate y cebolla , acompañado de un puré de patatas, para una cena ligera pero que llena el estomago.

Ingredientes para el puré:

• Patatas lavadas y peladas.
• Leche.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cucharada de queso tipo piladelphia.
• Queso rallado para gratinar.
• Ajo en polvo.
• Pimienta.
• Sal.

Ingredientes para el pescado:

• Filetes de panga.
• Media cebolla.
• Medio tomate.
• Perejil.
• Una cucharadita de levadura en polvo.
• Ajo en polvo.
• Aceite de oliva.
• Sal.

PREPARACIÓN:

1. Pelamos y lavamos las patatas, cortamos en dados y las hervimos en agua con una pizca de sal y ajo en polvo.

2. Cuando estén blanditas las patatas, las escurrimos y eliminamos el agua que tienen. Añadimos la mantequilla, el queso, una pizca de pimienta y un chorrito de leche. Aplastamos con un tenedor, no nos pueden quedar trozos.

3. Ahora en un molde apto para horno, extendemos el puré de patatas y espolvoreamos queso rallado por encima. Metemos al horno 190º, hasta que  se gratine el queso.

4. Mientras se hace el puré en el horno, hacemos el pescado. 

Picamos el perejil, trituramos la cebolla y el tomate.

5. Hacemos rajitas en el filete con un cuchillo para que entre mejor la salsa. Echamos la levadura y el ajo.

6. Lo bañamos en la salsa, y ponemos en una bandeja para horno. Le echamos un poco de aceite de oliva por encima y metemos al horno, hasta que se doren los filetes.

7. Una vez listos nuestros filetes de panga y el puré, emplatamos y servimos.

Un plato sencillito, fácil de hacer y muyyyyyyyy rico.

Gracias por visitar mi Blog y buen provecho!!.

Patatas rellenas de atún y cebolla.

Patatas Rellenas de atún y cebolla.

Esta receta, es muy sencilla de hacer, lo que si os aconsejo es que hirváis las patatas antes de meterlas al horno, porque sino os llevara 3 horas que se hagan (hablo desde la experiencia), y estando a +38º en pleno agosto no apetece jeje.

Ingredientes:

- 2 Latas de atún.
- Media cebolla cortada en juliana.
- 4 patatas.
- Pimientos asados.
- Aceitunas.
- Aceite de oliva suave.
- Sal y pimienta. 
- Queso rallado.

PREPARACIÓN:

En una sartén con un poco de aceite de oliva, caramelizamos la cebolla,la salpimentamos y dejamos hacer, hasta que adquiera un colorcito marrón.

Hervimos las patatas en agua, hasta que estén medio hechas, no las herviremos mucho porque luego hay que terminar de hacerlas en el horno. Y una vez hervidas las patatas insertamos en la superficie un pincho y empezamos a cortarlas en rodajas. (el pincho sirve para que al cortar no lleguemos al fondo con el cuchillo ).

En un bol, mezclaremos el atún, la cebolla, el pimiento asado,y las aceitunas.

Rellenamos los huecos de las patatas, ponemos en una bandeja y espolvoreamos con queso.

Hacemos en el horno 180º, hasta que estén tiernas y el queso se haya fundido.

GRATINADO DE PATATAS HERVIDAS Y CARNE PICADA

Gratinado de Patatas y Carne Picada

Ingredientes:

• 500 gr de carne picada.
• 2 Patatas grandes.
• 1 cebolla.
• Salsa bechamel (aquí ).
• Salsa de tomate ( opcional ).
• Pimienta y Sal.
• Queso rallado.

PREPARACIÓN:

1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, las metemos en una cacerola con agua, una pizca de sal y un poco de pimienta las dejamos hervir unos 15 minutos aproximadamente. 

2. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana, la ponemos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta y la dejamos pochar. 

3. Una vez pochada la cebolla le añadimos la carne. Y la dejamos hacer.

4. Hechos todos los ingredientes, en un molde de cristal para horno, colocamos las patatas hervidas, y por encima la carne con la cebolla.

5. Vertemos la salsa bechamel y esparcimos un poco de queso.

6. Metemos al horno hasta que se dore y haga la bechamel.

ACOMPAÑAMOS CON UNA SALSA DE TOMATE O LO QUE MAS NOS GUSTE, BUEN PROVECHO!!!

GRATINADO DE PATATAS Y CALABACÍN

Gratinado de patatas y calabacín

Ingredientes:

• 1 patata.
• 1 calabacín.
• 1 cebolla.
• Aceite de oliva suave.
• Pimienta.
• Sal.
• Bechamel (aquí ).

Preparación:

1. Cortamos las patatas en rodajas, el calabacín igual y la cebolla en juliana.

2. Freímos, sin dejar que se haga del todo.Porque vamos a dejar que termine de hacerse en el horno.

3. Escurrimos para que no tengan demasiado aceite.

4. En un molde de cristal, ponemos las patatas primero, después la cebolla , vertemos la bechamel y por ultimo los circulitos de calabacín y esparcimos un poco de mozarella.

5. Metemos al horno hasta que se dore. 

BUEN PROVECHO!!

Gratinado de tomate con atún y coliflor

Gratinado de tomate con atún y coliflor

Ingredientes:

• 3 ramas de Coliflor.
• Sal.
• Pimiento rojo frito.
• Ajo

Ingredientes para la salsa de tomate con atún:

• 2 tomates grandes y maduros.
• 1 lata de atún.
• Ajo
• 3 Cucharadas de salsa de tomate.
• 1 cucharada de mantequilla.
• Sal .

Ingredientes para la Bechamel:

• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cuchara de harina.
• 2 vasitos de leche.
• Pimienta.
• Sal.
• Nuez moscada.

Preparación:

1. En un cazo ponemos agua con una pizca de sal  y un diente de ajo. Echamos las ramas de coliflor y las dejamos hacer  hasta que estén blanditas.

2. Mientras hacemos la salsa de tomate: pelamos los tomates y cortamos en cuadrados pequeños, los echamos en una sarten con la mantequilla el ajo y la salsa de tomate y una pizca de sal. Dejamos hacer un poco y vertemos la lata de atún. Cuidamos que no se pegue removiéndolo continuamente. 

Cuando haya disminuido una cuarta parte y haya absorbido todo su agua el tomate , lo apartamos del fuego.

3. Preparamos la bechamel: 

En una cacerola encima del fuego, echamos la mantequilla junto con la harina, sin parar de remover vertemos la leche poco a poco , al mismo tiempo echamos una pizca de sal , pimienta y nuez moscada. No dejamos de remover en ningún  momento hasta que coja consistencia y apartamos del fuego.

4. Escurrimos la coliflor y la desmigamos.
5. En un recipiente de cristal para horno vertemos la  mitad de la salsa de tomate con atún y ponemos los pimientos por encima , vertemos encima la mitad de la bechamel.

Vertemos la otra mitad de la salsa de tomate con atún ponemos lo que queda de pimiento y por encima

echamos la coliflor y la otra mitad de bechamel. Podemos poner un poco de queso rallado o mozarrella o dejarlo simplemente con la bechamel.

Metemos al horno unos 30 minutos aproximadamente  a 200º

Aquí tenemos nuestro Gratinado de tomate con atún y coliflor Listo para degustar.

BUEN PROVECHO !