Mazorcas de maíz y ensalada.

Mazorcas de maíz y ensalada.

Hola a tod@s. Hoy os traigo una manera de hacer mazorcas de maíz crudas, muy típica en Marruecos y tal vez en muchos otros lugares, nose si habrá un lugar especial donde se puedan comprar mazorcas de maíz crudas aquí en Madrid, porque en los supermercados siempre las he encontrado hervidas, y déjenme decirles que el sabor no es nadaaaaaaaaaa parecido a las que se hacen sobre carbón. Yo estas mazorcas las encontré, en una carnicería marroquí!, así que podéis ver si las encontráis en alguna. 

Ingredientes:

• Mazorcas de maíz crudas.
• Sal.
• Agua.
• Lechuga.
• Tomate.
• Pepinos.
• Vinagre.
• Aceite.

PREPARACIÓN:

1. Pelamos las mazorcas de maíz.

2.Encendemos la barbacoa y los ponemos sobre una rejilla. Dejando que se hagan por todos las caras.

3. A medida que se vayan haciendo, los sacamos y metemos en agua fría en la cual disolveremos una cuchara de sal. No pasa nada si están un poco quemados es normal, si los hacemos sobre carbón. 

4. Acompañamos de una ensaladita y ya tenemos la cena perfecta!.

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Filete de panga en salsa de tomate con puré de patatas gratinado.

Filete de panga en salsa de tomate con puré de patatas gratinado.

Muy buenas!. Hoy os traigo algo rapidito de preparar y ligero. Un rico filete de pescado, en salsita de tomate y cebolla , acompañado de un puré de patatas, para una cena ligera pero que llena el estomago.

Ingredientes para el puré:

• Patatas lavadas y peladas.
• Leche.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cucharada de queso tipo piladelphia.
• Queso rallado para gratinar.
• Ajo en polvo.
• Pimienta.
• Sal.

Ingredientes para el pescado:

• Filetes de panga.
• Media cebolla.
• Medio tomate.
• Perejil.
• Una cucharadita de levadura en polvo.
• Ajo en polvo.
• Aceite de oliva.
• Sal.

PREPARACIÓN:

1. Pelamos y lavamos las patatas, cortamos en dados y las hervimos en agua con una pizca de sal y ajo en polvo.

2. Cuando estén blanditas las patatas, las escurrimos y eliminamos el agua que tienen. Añadimos la mantequilla, el queso, una pizca de pimienta y un chorrito de leche. Aplastamos con un tenedor, no nos pueden quedar trozos.

3. Ahora en un molde apto para horno, extendemos el puré de patatas y espolvoreamos queso rallado por encima. Metemos al horno 190º, hasta que  se gratine el queso.

4. Mientras se hace el puré en el horno, hacemos el pescado. 

Picamos el perejil, trituramos la cebolla y el tomate.

5. Hacemos rajitas en el filete con un cuchillo para que entre mejor la salsa. Echamos la levadura y el ajo.

6. Lo bañamos en la salsa, y ponemos en una bandeja para horno. Le echamos un poco de aceite de oliva por encima y metemos al horno, hasta que se doren los filetes.

7. Una vez listos nuestros filetes de panga y el puré, emplatamos y servimos.

Un plato sencillito, fácil de hacer y muyyyyyyyy rico.

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Bizcocho sencillo de Nata

Bizcocho sencillo de Nata

Hola a tod@s!, los bizcochos son mi debilidad, creo que fue lo primero que aprendí a cocinar, hay tantosssss y tantosssss bizcochos de todos los colores y sabores, y todos están buenísimos, pero yo soy mas de bizcocho sencillo, y en mi casa es lo único que dura menos de un día en ser devorado!. El bizcocho de hoy es muy, muy sencillo de preparar y con el toque de nata obtendréis una esponjosidad increíble.

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 1/4 de vaso de azúcar.
• 100 ml de nata.
• 1/2 de vaso de aceite de girasol.
• media cucharadita de vainilla.
• Ralladura de limón o naranja.
• una cuchara de maizena.
• 1 sobre de levadura.
• una pizca de bicarbonato.
• 2 o 3 vasitos de harina.

Decoración opcional:

• Sirope de miel y agua de azahar.
• Almendras picadas.

Preparación:

1. Batir los huevos, el azúcar.

Añadir la nata, el aceite, la vainilla y la ralladura. Volver a batir.

2. Verter la mezcla en un bol añadir una cucharada de harina, la maizena, la levadura y el bicarbonato, mezclar bien.

3. Seguir añadiendo la harina poco a poco, hasta obtener una mezcla cremosa, que al cogerla con una cuchara y dejarla caer haga hilitos.

4. Enharinar y engrasar un molde, verter y meter al horno 180º, hasta pinchar con un palillo y salga limpio. Yo primero enciendo el horno abajo y cuando ya haya elevado el bizcocho lo enciendo por arriba para que se doré, pero eso ya depende del horno de cada cual.

5. Una vez hecho el bizcocho, dejamos que enfríe y cuando este ya haya enfriado lo pincelamos con un poco de sirope de miel y agua de azahar y espolvoreamos con almendras picadas.

Pocos podrán resistirse a este esponjoso bizcocho de nata.

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Patatas rellenas de atún y cebolla.

Patatas Rellenas de atún y cebolla.

Esta receta, es muy sencilla de hacer, lo que si os aconsejo es que hirváis las patatas antes de meterlas al horno, porque sino os llevara 3 horas que se hagan (hablo desde la experiencia), y estando a +38º en pleno agosto no apetece jeje.

Ingredientes:

- 2 Latas de atún.
- Media cebolla cortada en juliana.
- 4 patatas.
- Pimientos asados.
- Aceitunas.
- Aceite de oliva suave.
- Sal y pimienta. 
- Queso rallado.

PREPARACIÓN:

En una sartén con un poco de aceite de oliva, caramelizamos la cebolla,la salpimentamos y dejamos hacer, hasta que adquiera un colorcito marrón.

Hervimos las patatas en agua, hasta que estén medio hechas, no las herviremos mucho porque luego hay que terminar de hacerlas en el horno. Y una vez hervidas las patatas insertamos en la superficie un pincho y empezamos a cortarlas en rodajas. (el pincho sirve para que al cortar no lleguemos al fondo con el cuchillo ).

En un bol, mezclaremos el atún, la cebolla, el pimiento asado,y las aceitunas.

Rellenamos los huecos de las patatas, ponemos en una bandeja y espolvoreamos con queso.

Hacemos en el horno 180º, hasta que estén tiernas y el queso se haya fundido.

Arroz con carne y especias a las Marroquí.

Arroz con carne y especias a las Marroquí.

Hola a tod@s, qué tal han ido estas mini vacaciones??. Que vació estaba Madrid estos días, que paz, que tranquilidad..... jeje, pero ya se va acabando lo bueno,:( !. Y para bueno, bueno este arrozito rico y fácil de preparar. 

Ingredientes:

• Arroz.
• Carne picada.
• Media Cebolla.
• Especias (pimienta, colorante, jengibre, cominos, pimentón dulce y sal ).
• 3 ramitas de Perejil.
• Aceite de oliva suave.

PREPARACIÓN:

1. En una olla pequeña, coceremos el arroz con agua y una pizca de sal.

2. Mientras se cuece nuestro arroz, en un plato hondo ponemos la carne picada , la cebolla triturada, el perejil picado, las especias, y un chorrito de aceite de oliva suave. Mezclamos todo.

3. Ahora, cogeremos una sartén, pondremos un poquito de aceite de oliva y a fuego medio haremos la carne picada, hasta que se deshaga y haya perdido todo su agua.

4. En este tiempo nuestro arroz ya se habrá hecho, le quitaremos el agua sobrante y directamente lo verteremos sobre la carne picada ya hecha y mezclaremos.

Et voila! nuestro arroz con carne y especias a la marroquí listo para ser devorado!.

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