Rombos de queso y semillas de sésamo.

Rombos de queso y semillas de sésamo:

Ingredientes:

• 250gr de harina.
• 1 quesito.
• 62 gr de mantequilla ablandada.
• una cucharadita de sal.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• media taza de aceite.
• un poco de agua.

Para decorar:

• 1 huevo.
• queso rallado.
• semillas de amapola o sésamo.

Preparación:

En un bol mezclar todos los ingredientes, amasar bien. Dividir en bolas. (yo la e divido en 2, una para el queso y la otra para las semillas).

Estirar la masa encima de una superficie enharinada, pincelar con el huevo y espolvorear el queso o las semillas. 

Cortar en pequeños rombos y colocar en una bandeja de horno enharinada. 

Calentar el horno a 180º, y sacar cuando ya estén totalmente dorados.

Servir con un buen café caliente o té. Buen provecho!.

Cuadraditos de carne con berenjena.

Cuadraditos de carne con berenjena.

Ingredientes:

• 1 berenjena.
• 1 pimiento.
• pan rallado.
• 1 huevo.
• 2 patatas.
• medio kilo de carne picada.
• Pimienta.
• sal.

Preparación:

Asamos el pimiento y la berenjena, se pueden asar en el horno o bien colocarlos en una rejilla encima de la vitro (para mi así es mas rápido). Luego pelamos la berenjena y el pimiento.

Machacamos la berenjena con un tenedor le echamos un poco de sal y hacemos pequeñas bolitas, que bañamos en el huevo batido y luego rebozamos en el pan rallado. Por ultimo las freímos.

Cortamos el pimiento en trocitos. Aparte en una sarten con aceite echamos la carne con un poquito de sal y pimienta, cerramos con una tapa y dejamos que se haga.

SERVIMOS EN UN PLATO Y ET VOILÀ!!!

Arroz con pollo a la miel

Arroz con pollo a la miel:

Ingredientes:

• 2 vasos de agua por 1 de arroz.
• Pechuga de pollo cortada en cuadraditos.
• Miel.
• Aceite.
• Pimienta negra molida.
• Sal.

Preparación:

En una olla ponemos a hervir el agua, y cuando este en ebullición echamos el arroz junto con un poquito de sal y media cuchara de aceite. Dejamos hervir, y cuando ya este echo apagamos y colamos el arroz hasta que quede sin agua.

Mientras tanto, ponemos un chorrito de aceite en una sarten junto con el pollo, la sal y la pimienta, Freímos el pollo y cuando este ya echo le echamos un buen chorro de miel, cuanta mas miel mejor. Nos tiene que quedar miel de sobra para regar el arroz.

Servimos en un plato el arroz y el pollo por encima con la salsita que nos a quedado de la miel.

Una receta sencilla y sabrosisima. Buen provecho!.

Crepes rellenos y salados

Crepes rellenos y salados.

Ingredientes para la masa:

• 4 Cucharadas de harina.
• 1 vaso de leche.
• 1 huevo.
• una pizca de sal.
• media cucharadita de vainilla.

Ingredientes para el relleno de pollo y cebolla:

• 2 muslos de pollo cocidos (dependiendo de la cantidad de crepes que vayamos a rellenar).
• media cebolla picada o cortada en juliana.
• Aceite de oliva suave.
• una pizca de sal.
• una pizca de pimienta.

Ingredientes para el relleno de atún con aceitunas:

• 1 lata de atún.
• Un poco de salsa de tomate.
• aceitunas cortadas en rodajas.

Ingredientes para freír los crepes: 

• Abundante aceite.
• pan rallado con perejil y ajo, para empanar.
• 1 huevo.

PREPARACIÓN:

En un bol, mezclamos la leche, el huevo, la vainilla, la sal y la harina, hasta conseguir una masa con una consistencia  liquida.

Echamos una pequeña parte de la mezcla en una sarten, a la que no se pueda adherir la masa, la mezcla vertida a de ser fina. Dejamos que se haga, cuidando de que no se nos queme, darle la vuelta y una vez tostada por ambas caras la apartamos en un plato. Y repetimos el proceso hasta quedarnos sin masa.

Para el relleno del pollo, en una sarten echamos un chorrito de aceite y la cebolla, dejamos que poche bien y  le echamos el pollo desmenuzado con un poquito de pimienta. 

Para el relleno del atún, en un bol mezclar el atún, las aceitunas , la salsa de tomate y mezclar.

Ahora vamos a proceder a rellenar y cerrar los crepes.

Cortamos los crepes por la mitad, colocamos una pequeña cantidad del relleno que queramos y vamos enrollando por encima el crepe, procurando apretar y que no salga el relleno. Para cerrar los bordes usamos una mezcla de harina y agua , con ello pegamos los bordes hacia dentro y con un palillo de madera pinchamos en el centro del crepe para que no se abra al freírlo

Empanamos los crepes en pan rallado y huevo. Y los freímos en aceite previamente calentado.

Y AQUÍ LOS TENEMOS , CRUJIENTES Y DELICIOSOS CREPES RELLENOS, LOS PODÉIS ACOMPAÑAR DE UNA ENSALADA O DE VUESTRO ZUMO FAVORITO. 

BUEN PROVECHO ;).

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