Bizcocho de zanahoria y coco.

Bizcocho esponjoso de zanahoria y coco.

Hola a to@s mis queridos lectores y lectoras, Hoy os traigo un bizcocho bastante especial, pues contiene ingredientes que se salen de lo común y a pesar de que podáis pensar que sabrá mal o extraño, esta muy bueno y os sorprenderá.

¡Vamos a ello!

INGREDIENTES:

• 210 gramos de harina.
• Medio vaso de azúcar.
• 1 cucharadita de canela molida.
• 1 cucharadita y media de bicarbonato.
• una pizca de nuez moscada
• vainilla (en esencia o azúcar da lo mismo)
• 3 cucharadas de coco rallado
• 150 gramos de aceite de girasol.
• 6 huevos
• 2 zanahorias peladas y ralladas.
• 1 sobre de lavadura en polvo.

PREPARACIÓN:

1. En una batidora mezclamos todos los ingredientes menos la harina y la levadura.

2. Encendemos el horno para que se vaya calentando.

3 En un bol mezclaremos la harina y la levadura y posteriormente se lo añadiremos a los ingredientes anteriormente mezclados, con una cuchara o espátula removeremos la masa siempre en sentido circular , hasta que nos quede una consistencia cremosa y se haya disuelto la harina.

4. Por último en un molde previamente cubierto de papel vegetal echamos la pasta obtenida y metemos al horno 200º hasta que suba.

Una vez que haya subido y nos aseguremos de que ya esta hecho introduciendo en el un palillo, apagamos el horno y dejamos la puerta medio abierta para que el cambio de temperatura no sea tan brusco y se nos venga a bajo. 

¡QUÉ APROVECHE!

Pastel de patata y carne.

Pastel de patata y carne.

INGREDIENTES:

• 4 patatas grandes hervidas.
• medio kg de carne picada.
• 1 cebolla.
• 1 tomate.
• medio pimiento verde.
• medio pimiento rojo.
• mantequilla.
• queso para fundir.

PREPARACIÓN:

1.Hervimos las patatas con una pizca de sal.

2. Mientras hierven las patatas, pelamos la cebolla y el tomate y trituramos ambos en la batidora para que no queden trozos.

3. En una sarten, ponemos un poco de aceite y rehogamos los pimientos cortados en tiras hasta que se aflojen, y echamos la carne picada y la salsa de tomate con cebolla. 

4. Añadimos un poco de sal, pimienta, colorante y pimentón dulce.

5. Una vez que las patatas ya están preparadas, las trituraremos con un poco de mantequilla.

6. En un molde cubierto con papel vegetal extendemos la primera capa de patatas y esparcimos un poco de queso rallado por encima.

7. Ponemos la carne picada ya hecha con su salsita de tomate y volvemos a esparcir queso rallado por encima. La carne debe de estar sin aceite para que nos salga un pastel recogido.

8. Por último cubrimos la carne con otra capa de patatas trituradas y echamos bastante queso rallado por encima y metemos al horno hasta que el queso coja un color dorado. 

Esperar a que se enfríe y disfrutar.

Espero que os haya gustado esta receta y si la hacéis ya sabéis....comentad!

¡¡BUEN PROVECHO!!