Bizcocho de Naranja y Coco

Bizcocho de Naranja y Coco

Ingredientes: 

• 1 cucharada de mantequilla.
• medía taza de azúcar.
• 1 cuchara de vainilla.
• 2 huevos.
• Un vaso grande de zumo de naranja natural.
• 25 gr de coco.
• 60 gr de semola fina.
• 1 vaso de leche.
• 1 taza de harina.
• 1 sobre de levadura.

PREPARACIÓN:

1. Batimos, la mantequilla, el azúcar, la vainilla, los huevos y el zumo de naranja. Después, añadimos la semola, el coco,la leche , la harina y la levadura. Mezclar bien hasta que se nos haga una pasta cremosa y no queden grumos.

2. En un molde con papel vegetal, vertemos la mezcla y metemos al horno a 190º durante 45 minutos.

3. Sacamos del horno y retiramos el papel vegetal. Decoramos con un poco de coco.

Esponjoso y delicioso!!

BUEN PROVECHO!!

EL PARAÍSO DE LOS GOLOSOS

Croissant de chocolate y Bombones de nueces

Croissant de chocolate

Ingredientes:

• Masa de hojaldre quebrada.
• Trozos de chocolate alargado.
• La yema de un huevo.

Preparación:

1. Extender la masa en una superficie enharinada, cortar en rectángulos de (14x10 aprox.).

2. Poner en cada rectángulo un trozo de chocolate y enrollar.

3. Poner en una bandeja engrasada con aceite y pintar con la yema del huevo.

4. Meter al horno 200º hasta que se doren. 

BOMBONES DE CHOCOLATE y NUECES

Ingredientes:

• 50 gr de nueces machacadas.
• 40 gr de chocolate para fundir.
• Una cucharada de miel.
• Una cucharada de leche condensada.
• Una cucharada de leche fría.
• Media taza de coco rallado.

Preparación:

1. Fundimos el chocolate al baño maría, añadimos a leche fría , la leche condensada y la miel.

2. Apartamos del fuego y añadimos las nueces y el coco rallado.

3. Ponemos en un molde para bombones. Decoramos con un poco de coco rallado y metemos al frigorífico.

GRATINADO DE PATATAS Y CALABACÍN

Gratinado de patatas y calabacín

Ingredientes:

• 1 patata.
• 1 calabacín.
• 1 cebolla.
• Aceite de oliva suave.
• Pimienta.
• Sal.
• Bechamel (aquí ).

Preparación:

1. Cortamos las patatas en rodajas, el calabacín igual y la cebolla en juliana.

2. Freímos, sin dejar que se haga del todo.Porque vamos a dejar que termine de hacerse en el horno.

3. Escurrimos para que no tengan demasiado aceite.

4. En un molde de cristal, ponemos las patatas primero, después la cebolla , vertemos la bechamel y por ultimo los circulitos de calabacín y esparcimos un poco de mozarella.

5. Metemos al horno hasta que se dore. 

BUEN PROVECHO!!

Crepes de atún, huevo y queso.

Crepes rellenos de atún y huevo.

Ingredientes:

• Medio litro de leche 
• 225 gr de harina.
• 50 gr de mantequilla derretida.
• 2 huevos.
• Sal.
• Pimienta.

Para el relleno:

• 2 latas de atún.
• 1 huevo duro.
• salsa de tomate.
• Queso rallado.

Preparación:

1. Mezclamos todos los ingredientes de la masa del los crepes en una batidora hasta que no queden grumos.

2. En una sarten que no pegue vamos echando pequeñas porciones del liquido obtenido. y las doramos por ambas caras.

3. Una vez doradas, las rellenamos con el relleno que hemos echo , a base de atún , salsa de tomate , huevo duro y queso para fundir.

4. Cerramos los crepes en forma de cuadrado juntando los bordes con la yema de un huevo o una mezcla de harina y agua y pinchamos con palillo para que no se abran  Los podemos untar con huevo o aceite de girasol.

5. Metemos al horno, hasta que se derrita el queso y si los hemos pintado con huevo, hasta que se doren.

6. Una vez hechos los crepes, quitamos el palillo y los servimos.

BUEN PROVECHO!

Churros Crujientes y rápidos.

Churritos crujientes:

Ingredientes:

• 350 ml de agua.
• 1 taza de harina.
• 1 huevo.
• Media cucharita de sal.
• Una cucharita de levadura en polvo.
• Aceite para freír.

Preparación:

1. En una olla vertemos el agua, y en cuanto se ponga a hervir echamos la harina toda de una sola vez , la sal y la levadura en polvo. Mezclamos encima del fuego hasta que la masa se haga consistente y se despeje de la olla.

2. Apartamos del fuego dejamos enfriar un poco y echamos el huevo, mezclamos y ponemos la masa en la churrera, vamos sacando los churros encima de una superficie enharinada. 

3. Una vez hayamos echo churritos con toda la masa, los freímos en aceite.Hasta que se doren y los sacamos poniéndolos encima de papel de cocina para que se escurra lo que queda de aceite.

4. Y por ultimo, servimos con un chocolate o un café. Crujientes, sabrosos, deliciosos.

BUEN PROVECHO!

Caracola "Mhanechat" relleno de filete y verduras

Mhanech relleno de filete y verduras

Ingredientes para la masa:

• 200 gr de harina.
• una cucharita de sal.
• Aceite de girasol.
• La yema de un huevo.

Para el relleno:

• Filetes en laminas.
• Cebolla cortada en juliana.
• Zanahoria laminada.
• Calabacin laminado.
• Pimienta 
• Sal.
• Aceite de oliva suave

PREPARACIÓN:

1. En una sarten con aceite, ponemos el filete con una pizca de sal y pimienta. Lo dejamos hacer.
2. En otra sarten con aceite, echamos la cebolla y la dejamos pochar, una vez pochada añadimos la zanahoria y el calabacin. les añadimos una pizca de sal y pimienta. 

3. Mientras se hacen las verduras y la carne, vamos a preparar la masa:

• En un Bol echamos la harina y la sal y vamos amasando con agua templada. Hasta tener una masa consistente.
• Formamos dos bolas y las ponemos en un plato con aceite de girasol.

• Cogemos una bola y encima de una superficie engrasada con aceite estiramos con la mano hasta obtener una masa muyyyy fina como la que observamos en la foto.

                       

• Rellenamos la masa, poniendo en el borde una porción de la carne y las verduras, enrollamos pintamos con la yema del huevo y le damos forma de caracola, volvemos a pintar. (Hacemos lo mismo con la otra porción de masa).

 
• Enharinamos una bandeja de horno y lo metemos al horno hasta que se dore.

Este es el resultado de nuestro delicioso mhanech relleno.

BUEN PROVECHO!!

Profiteroles rellenos de rica crema

Profiteroles rellenos de rica crema

Ingredientes para la masa:

• 1 vaso pequeño de agua.
• 50gr de mantequilla.
• Una pizca de sal.
• 70 gr de harina blanca.
• 2 Huevos.

Ingredientes para la crema pastelera:

• 1 vaso y medio grande de leche fría. (350ml).
• 1 cuchara grande de maizena.
• 6 cucharadas grandes de azúcar.
• 3 yemas de huevo.

Para la decoración:

• Chocolate fundido al baño maría con  un poco de leche.

PREPARACIÓN:

1.En un cazo encima del fuego, hervimos el agua con la mantequilla y le añadimos la sal.

2. Apartamos del fuego y vertemos la harina de una sola vez.Removemos  con una cuchara de madera y volvemos a poner encima del fuego sin parar de remover hasta que quede una masa consistente.

 3. Apartamos del fuego , la dejamos enfriar un poco y echamos los huevos, removemos hasta obtener una pasta cremosa.

4. Ponemos la pasta obtenida en una manga pastelera , engrasamos y enharinamos una bandeja de horno.

vamos poniendo bolitas pequeñas con la manga pastelera.

5. Metemos en el horno a 200º , 20 minutos.

6. Una vez dorados los profiteroles, los dejamos enfriar un poco y los abrimos 

7. Ahora preparamos la crema pastelera:

1. En un cazo vamos a verte el vaso de leche fría y añadimos 3 cucharadas de azúcar.
2. Disolvemos la maizena en la otra mitad de vaso de leche y batimos las tres yemas con tres cucharadas de azúcar.
3. Se echa todo en el cazo de leche fría se revuelve bien a fuego lento sin dejar de remover. Hasta que se espesa y se vuelve crema

4. Rellenamos una manga pastelera o con una cuchara vamos rellenando los Profiteroles

NO APTO PARA DIABETICOS ;)!

BUEN PROVECHO !!!!!!

Gratinado de tomate con atún y coliflor

Gratinado de tomate con atún y coliflor

Ingredientes:

• 3 ramas de Coliflor.
• Sal.
• Pimiento rojo frito.
• Ajo

Ingredientes para la salsa de tomate con atún:

• 2 tomates grandes y maduros.
• 1 lata de atún.
• Ajo
• 3 Cucharadas de salsa de tomate.
• 1 cucharada de mantequilla.
• Sal .

Ingredientes para la Bechamel:

• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cuchara de harina.
• 2 vasitos de leche.
• Pimienta.
• Sal.
• Nuez moscada.

Preparación:

1. En un cazo ponemos agua con una pizca de sal  y un diente de ajo. Echamos las ramas de coliflor y las dejamos hacer  hasta que estén blanditas.

2. Mientras hacemos la salsa de tomate: pelamos los tomates y cortamos en cuadrados pequeños, los echamos en una sarten con la mantequilla el ajo y la salsa de tomate y una pizca de sal. Dejamos hacer un poco y vertemos la lata de atún. Cuidamos que no se pegue removiéndolo continuamente. 

Cuando haya disminuido una cuarta parte y haya absorbido todo su agua el tomate , lo apartamos del fuego.

3. Preparamos la bechamel: 

En una cacerola encima del fuego, echamos la mantequilla junto con la harina, sin parar de remover vertemos la leche poco a poco , al mismo tiempo echamos una pizca de sal , pimienta y nuez moscada. No dejamos de remover en ningún  momento hasta que coja consistencia y apartamos del fuego.

4. Escurrimos la coliflor y la desmigamos.
5. En un recipiente de cristal para horno vertemos la  mitad de la salsa de tomate con atún y ponemos los pimientos por encima , vertemos encima la mitad de la bechamel.

Vertemos la otra mitad de la salsa de tomate con atún ponemos lo que queda de pimiento y por encima

echamos la coliflor y la otra mitad de bechamel. Podemos poner un poco de queso rallado o mozarrella o dejarlo simplemente con la bechamel.

Metemos al horno unos 30 minutos aproximadamente  a 200º

Aquí tenemos nuestro Gratinado de tomate con atún y coliflor Listo para degustar.

BUEN PROVECHO !

 

Magdalenas Bicolor con Nata

Magdalenas Bicolor con Nata

Ingredientes:

• Azúcar la medida de un vaso de yogur.
• Vainilla.
• Mantequilla derretida, la medida de un vaso de yogur.
• 4 huevos.
• Harina la medida de 3 vasos de yogur.
• 1 sobre de levadura royal (16gr)
• Colacao.

Ingredientes Decoración:

• Colacao
• Una cucharada de mantequilla.
• Nata para montar.
• Ralladura de limón.

Preparación:

1. Mezclar el azúcar, con la mantequilla , vainilla, los huevos echar un vasito de harina y verter la levadura,, echar el resto de la harina poco a poco.

2. Separar la mezcla en dos partes y a una echarle el colacao, la otra se deja como esta.

3. Engrasar un molde de magdalenas con aceite de girasol y verter una pequeña parte de la mezcla blanca, y con una cucharita coger la mezcla de chocolate y echarla encima de la blanca de forma que quede mitad blanco mitad negro.

4. Meter al horno, 180º hasta que se eleven y doren, vigilando que no se quemen.

5. Mientras tanto derretimos al baño maría el colacao con la mantequilla y un poco de nata liquida.

6. Montamos la nata, y separamos en dos a una parte le añadimos el chocolate derretido.

7. Sacamos las magdalenas del horno,las dejamos enfriar un poco y con una manga pastelera decoramos con la nata.

Decoramos la nata con fideos de colores o ralladura de limón ¡eso ya a vuestro gusto! 

RICAS, RICAS!!! BUEN PROVECHO!!!!