Gribiya de Coco y Sémola

Gribiya de Coco y Sémola

Ingredientes:

• 100 gr de coco rallado 
• 80 gr de sémola fina.
• 60 gr de azúcar.
• Ralladura de medio limón.
• 2 huevos.
• 2 cucharadas de  aceite de girasol.
• 1 cucharada de mantequilla derretida.
• 1 cucharadita de levadura.

PREPARACIÓN:

1. Mezclar todos los ingredientes.

2. Una vez mezclados los ingredientes dejar reposar al menos 1 hora.

3. Pasada la hora, hacemos bolitas pequeñas y las ponemos en una bandeja con papel vegetal o enharinada. Y espolvoreamos con azúcar glas.

4. Metemos al horno y las sacamos hasta que se hayan dorado.

BUEN PROVECHO!!!!