Caracola "Mhanechat" relleno de filete y verduras

Mhanech relleno de filete y verduras

Ingredientes para la masa:

• 200 gr de harina.
• una cucharita de sal.
• Aceite de girasol.
• La yema de un huevo.

Para el relleno:

• Filetes en laminas.
• Cebolla cortada en juliana.
• Zanahoria laminada.
• Calabacin laminado.
• Pimienta 
• Sal.
• Aceite de oliva suave

PREPARACIÓN:

1. En una sarten con aceite, ponemos el filete con una pizca de sal y pimienta. Lo dejamos hacer.
2. En otra sarten con aceite, echamos la cebolla y la dejamos pochar, una vez pochada añadimos la zanahoria y el calabacin. les añadimos una pizca de sal y pimienta. 

3. Mientras se hacen las verduras y la carne, vamos a preparar la masa:

• En un Bol echamos la harina y la sal y vamos amasando con agua templada. Hasta tener una masa consistente.
• Formamos dos bolas y las ponemos en un plato con aceite de girasol.

• Cogemos una bola y encima de una superficie engrasada con aceite estiramos con la mano hasta obtener una masa muyyyy fina como la que observamos en la foto.

                       

• Rellenamos la masa, poniendo en el borde una porción de la carne y las verduras, enrollamos pintamos con la yema del huevo y le damos forma de caracola, volvemos a pintar. (Hacemos lo mismo con la otra porción de masa).

 
• Enharinamos una bandeja de horno y lo metemos al horno hasta que se dore.

Este es el resultado de nuestro delicioso mhanech relleno.

BUEN PROVECHO!!