Magdalenas rellenas de mermelada y chocolate.

Magdalenas rellenas de mermelada y chocolate. 

Últimamente me ha dado por probar recetas de magdalenas, quiero conseguir la receta perfecta! y tal vez esta no lo sea, pero creo que voy mejorando poco a poco, desde luego con esta receta he conseguido unas magdalenas con volumen y esponjosidad. Tal vez la próxima sea la receta perfecta, así que seguiré empeñada en ello, jeje.  De momento hoy os dejo esta. 

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 1 vaso pequeño de azúcar.
• Medio vaso pequeño de mantequilla derretida.
• Ralladura de limón o naranja.
• 2 vasos pequeños de harina.
• 1 sobre de levadura química.
• 1 cucharadita de aroma de vainilla.
• Mermelada de fresa.
• Virutas de chocolate.

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 200º Batimos los huevos junto con el azúcar.

2. Añadimos la mantequilla, la ralladura de naranja o limón y el aroma a vainilla, batimos.

3. Añadimos un vaso de harina y la levadura, mezclamos hasta disolver la harina.

4. Ahora incorporamos el ultimo vaso de harina y terminamos de mezclar, hasta que no haya grumos.

5. Vertemos dos cucharadas de la masa en cada molde y ponemos un poco de mermelada o chocolate encima.

6. Metemos al horno, 190º , estarán listas cuando insertemos un palillo y salga limpio. 

Que buena pinta y que bien saben acompañadas de un rico Zumo de zanahoria, naranja y plátano!.

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