Makhrout Shada "panal de abejas" (Dulces Eid Lfitr 2014)

Makhrout Shada (Dulces Eid Lfitr 2014)

Hola de nuevo a tod@s, llevo mucho tiempo sin aparecer por aquí y es que he estado 2 meses de vacaciones en Morroco,donde me ha dado tiempo a hacer innumerables recetas, pero no tenía conexión para subirlas, así que las iré subiendo al blog poco a poco. Espero que os gusten y probéis a hacerlas.

Ingredientes masa:

• 1 taza de harina
• Media taza de harina de maizena.
• Media taza de mantequilla derretida.
• Media cucharadita de azúcar vainilla.
• Agua de azahar para recoger la masa.

Ingredientes relleno:

• 1 taza de almendras hervidas, peladas y molidas.
• 1 cucharada de azúcar glas.
• La yema de un huevo.

Decoración:

• Pistachos pelados y  ligeramente triturados
• Miel ligeramente calentada con un poco de agua de azahar.

PREPARACIÓN:

1. En un bol echamos la harina, la maizena, la vainilla vertemos la mantequilla derretida y mezclamos.

2. Recogemos la masa con agua de azahar, hasta obtener una masa blandita que no se nos seque al trabajarla.

3. Cubrimos la masa con un film y la dejamos reposar  en la nevera mientras preparamos el relleno.

Relleno:

1. En un bol vertemos las almendras, el azúcar, la yema de huevo y recogemos con agua de azahar, el relleno al contrario que la masa ha de ser seco  para que cuando nos pongamos a darle forma a nuestro panal no se nos baje demasiado la masa.

2. Dejamos que el relleno repose cubierto con un plástico film

Damos forma a nuestro panal:

1.En una superficie enharinada estiramos la masa hasta que tenga unos 5 cm de espesor.

2. Por otro lado con la masa del relleno creamos un rulo y lo colocamos en un lado de la masa

3. Doblamos la masa sobre el relleno una sola vez, si sobra mas masa se corta, pero no dobléis la masa mas de una vez.

4. Cerramos el rulo bien y estiramos a la vez que presionamos para asegurarnos de que no se nos abre la masa.

5. Cortamos en forma de mkhrout o diamantes y los elevamos para que no se baje ni estropee  la forma mientras creamos el panal.

6, Ahora con unas pinzas especiales para hacer agujeritos con las puntas finas o unas tijeras en mi caso, porque no tenía esas pinzas especiales...y muchaaaa paciencia haremos agujeros en la masa: hacemos 2 filas de agujeros y unimos la primera fila con la segunda, los agujeros deben de ser hondos para que se vea el relleno y así hasta obtener un precioso panal.

7. Volvemos a repetir este proceso con todos los makhrout y cuando los tengamos listos los metemos al horno hasta que se doren ligeramente.

8. Dejamos reposar, los bañamos en miel con azahar y decoramos los lados con pistacho.

Espero que os hayan gustado estos apetitosos dulces, os animó a hacerlos y que me comentéis que tal os han salido.

Buen provecho y muchas gracias por seguir mi blog!

Magdalenas super esponjosas varios sabores.

Magdalenas super esponjosas  varios sabores.

Hola a tod@s, hoy toca una receta super sencilla y super rica, valida para cualquier época del año y cualquier hora del día. 

Ingredientes:

• 2 cucharadas de azúcar.
• 75 ml de leche.
• 2 huevos.
• 140 gr de harina.
• Un sobre de levadura química.
• 90 ml de aceite de girasol.
• Una pizca de sal.
• Una cucharadita de azúcar de vainilla

Ingredientes rellenos:

1ºRelleno: mermelada de fresa.

2º Relleno: cerezas.

3º Relleno: cacao

PREPARACIÓN

1. En primer ligar mezclamos el azúcar, con los huevos y la vainilla hasta obtener una crema. Añadimos el aceite y seguimos mezclando.

2. Vertemos la leche y mezclamos.

3. Por último mezclamos la harina con la levadura y la pizca de sal y se lo añadimos a la mezcla líquida poco a poco, hasta que no nos queden grumos y obtengamos una consistencia cremosa.

4. En los moldes pondremos una cuchara de la masa, una cucharada del relleno que prefiráis y por ultimo otra cucharada de masa.

5. Metemos al horno, que se hagan primero por abajo hasta que se eleven y después encenderemos el horno por arriba para que se doren.

¿Qué os parecen? a mi se me han quemado un poco porque me he despistado, pero están super blanditas y seguro que a vosotros os salen mucho mejor si no os despistáis. 

Muchas gracias por la visita y que aproveche!!

(Recetas de Ramadán 2014.3) Zumo de Sandía

 Zumo de Sandía

 Ingredientes:

• Sandía.
• Zumo de una naranja.
• Hielos.
• Azúcar al gusto.

PREPARACIÓN:

1.Cortamos y limpias los trozos de sandía.

2. Echamos en la batidora los trozos de sandía junto a los hielos, el azúcar y el zumo de naranja. Batimos.

Servimos muy frío y a disfrutarlo con salud!!.

Gracias por visitar mi blog y que aproveche!!

Mesa de Ramadán 2014

RAMADÁN MUBARAK A TOD@S OS DESEO UN MES LLENO DE BENDICIONES Y GENEROSIDAD. 

(2.Recetas de Ramadán 2014) . Pizza en forma de caracolas

Pizza en forma de caracolas

Hola a tod@s. Hoy os presento una manera distinta de hacer pizza, estas caracolas tienen una masa increíblemente magnifica  y son super super sencillas de hacer. Asía que manos a la masa!!

Ingredientes:

• 100 ml de agua tibia tirando a fría.
• 20 ml de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de azúcar.
• Media cucharadita de levadura para pan.
• 200 gr de harina.
• Media cucharadita de sal.
• Tomillo.
• Relleno al gusto, yo he puesto: salsa de tomate, cebolla frita, queso rallado, atún en tomate, aceitunas.

PREPARACIÓN:

1. En un bol echamos la harina, el tomillo, la levadura, el azúcar, la sal, el aceite de oliva y mezclamos.

2. Añadimos el agua poco a poco, no hace falta añadirla toda, cuando la masa tenga una consistencia suave y no se pegue a las manos, dejamos de añadir agua.

3. Dejamos que la masa repose, tapada con papel fil o un trapito unos 20 minutos, hasta que se haya elevado su volumen.

4. Una vez elevado su volumen le quitamos el aire amasándola y  estiramos sobre una superficie enharinada, dándole una forma rectangular.

5. Ahora  repartimos los ingredientes sobre la masa.

6. Enrollamos y cortamos en discos.

7. Clocamos en una bandeja cubierta de papel vegetal y horneamos hasta que este la masa dorada y el queso hecho.

Que ricas han quedado!!!.

Buen provecho y muchas gracias por la visita!