Empanada de atún con tomate (masa casera).

Empanada de atún con tomate (masa casera).

- INGREDIENTES PARA LA MASA:

• 270 gr de harina
• 100 ml de leche tibia
• una cucharadita de levadura en polvo
• 90 ml de aceite de oliva suave
• una pizca de sal
• un huevo para pintar

- INGREDIENTES PARA EL ACEITE DE PIMENTÓN:

• Aceite de oliva
• Una cucharada de pimentón dulce.

- INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

• 2 Cebollas
• 1 tomate grande maduro
• 3 latas de atún con tomate.
• 1 pimiento verde hecho en el horno
• 1/2 pimiento rojo hecho en el horno.
• 2 huevos duros
• aceite oliva
• Sal y pimienta.

PREPARACIÓN DE LA MASA:

1. En un bol tamizamos la harina y añadimos la levadura y la sal.

2, A continuación, en otro recipiente mezclamos el aceite y la leche.

3. Vertemos la mezcla de aceite y leche sobre la harina y mezclamos hasta obtener una masa homogénea que dejaremos reposar en la nevera mientras hacemos el relleno.

PREPARACIÓN DEL RELLENO:

1. Pelamos el tomate, lo cortamos y trituramos junto a una cebolla que habremos cortado en trozo, la otra cebolla se deja a parte cortada en juliana.

2. En una sarten pochamos la cebolla en juliana con un poco de aceite de oliva,cuando esta haya cogido un color dorado es el momento de echarle el tomate triturado, los pimientos que habremos hecho en el horno previamente , el atún al cual quitaremos el aceite con el que viene y la sal y pimienta.

3. Dejaremos que se haga hasta que se haya bebido el máximo de su aceite sin que llegue a quemarse.

Una vez hecho el relleno, habrá que dejarlo enfriar y escurrir.

PREPARACIÓN DEL ACEITE DE PIMENTÓN:

1. En un cazo o sarten echamos aceite de oliva, y una cucharada de pimentón dulce. mezclamos.

2. Dejamos que se caliente un poquito y listo.

MONTAJE DE LA EMPANADA:

Una vez que haya reposado la masa y haya escurrido el relleno procedemos a montar nuestra empanada.

1. Partimos la masa en dos y estiramos la primera parte con un rodillo, y con la que cubriremos la parte inferior de la bandeja.

2. Pintamos la masa con huevo y aceite de pimentón.

3. Vertemos el relleno sobre la masa inferior.

4. Estiramos la segunda masa y cubrimos el relleno con ella.

5. Con un tenedor juntamos los pliegues de la masa inferior con la superior y los cerramos.

6. Pintamos con huevo y aceite de pimentón.

 

Si os sobra masa podéis hacer formas y ponerlas sobre la empanada, a mi no me sobro nada :(.

7. Por último metemos la empanada en el horno hasta que se haga.

Espero que os haya gustado. Y ya sabéis si la hacéis, comentad! ;)

Gracias por la visita y que aproveche. 

Zumo de Fresa y Naranja

Hola a tod@s después de muchos meses desaparecida, vuelvo a vosotros y este mi Blog. Os pido disculpas y espero que hayáis podido disfrutar de las recetas presente en este blog.
Como sabréis, el mundo musulmán se encuentra sumido en el mes del Ramadán, y es por ello que hoy os traigo una receta fresca y fácil, que sirve tanto como para saciar la sed después de un largo día de ayuno como para los que queráis disfrutarla en este caluroso verano sin ayuno alguno.
INGREDIENTES:
- Fresas congeladas.
- Zumo de naranja natural.
PREPARACIÓN:
1. Cortar las fresas.
2. Exprimir las naranjas
3. Batir todo junto.
4. Enfriar y servir.

Vasos de yogur y rica fruta.

Vasos de yogur y rica fruta.

Hola a tod@s, cuanto tiempo sin pasar por aquí!, debo pediros disculpas por tener tan descuidado el Blog y no subir más recetas, la vuelta a clase ha sido dura y entre una cosa y otra al final no me queda tiempo. Pero ahora estoy aquí!,y os traigo una receta muy sencilla que combina fruta y yogur, para chuparseeeee los dedos!.

INGREDIENTES:

• Fresas
• Piña.
• Melocotón.
• Melón.
• Sandía.
• Yogur del sabor que os guste.
• Caramelo líquido.

PREPARACIÓN;

1. Cortar la fruta en trozos muy pequeños y separada por colores,

2. Una vez tengamos toda nuestra fruta cortadita,  cogemos un vaso y ponemos una capa de fruta y encima una cucharada de yogur, otra capa de fruta y otra cucharada de yogur,así  hasta llenar el vaso.

3. Ponemos un poco de caramelo líquido por encima y ya esta!. 

Más fácil, más sano y más rico imposible.

Buen provecho y gracias por visitar mi blog.

Makhrout Shada "panal de abejas" (Dulces Eid Lfitr 2014)

Makhrout Shada (Dulces Eid Lfitr 2014)

Hola de nuevo a tod@s, llevo mucho tiempo sin aparecer por aquí y es que he estado 2 meses de vacaciones en Morroco,donde me ha dado tiempo a hacer innumerables recetas, pero no tenía conexión para subirlas, así que las iré subiendo al blog poco a poco. Espero que os gusten y probéis a hacerlas.

Ingredientes masa:

• 1 taza de harina
• Media taza de harina de maizena.
• Media taza de mantequilla derretida.
• Media cucharadita de azúcar vainilla.
• Agua de azahar para recoger la masa.

Ingredientes relleno:

• 1 taza de almendras hervidas, peladas y molidas.
• 1 cucharada de azúcar glas.
• La yema de un huevo.

Decoración:

• Pistachos pelados y  ligeramente triturados
• Miel ligeramente calentada con un poco de agua de azahar.

PREPARACIÓN:

1. En un bol echamos la harina, la maizena, la vainilla vertemos la mantequilla derretida y mezclamos.

2. Recogemos la masa con agua de azahar, hasta obtener una masa blandita que no se nos seque al trabajarla.

3. Cubrimos la masa con un film y la dejamos reposar  en la nevera mientras preparamos el relleno.

Relleno:

1. En un bol vertemos las almendras, el azúcar, la yema de huevo y recogemos con agua de azahar, el relleno al contrario que la masa ha de ser seco  para que cuando nos pongamos a darle forma a nuestro panal no se nos baje demasiado la masa.

2. Dejamos que el relleno repose cubierto con un plástico film

Damos forma a nuestro panal:

1.En una superficie enharinada estiramos la masa hasta que tenga unos 5 cm de espesor.

2. Por otro lado con la masa del relleno creamos un rulo y lo colocamos en un lado de la masa

3. Doblamos la masa sobre el relleno una sola vez, si sobra mas masa se corta, pero no dobléis la masa mas de una vez.

4. Cerramos el rulo bien y estiramos a la vez que presionamos para asegurarnos de que no se nos abre la masa.

5. Cortamos en forma de mkhrout o diamantes y los elevamos para que no se baje ni estropee  la forma mientras creamos el panal.

6, Ahora con unas pinzas especiales para hacer agujeritos con las puntas finas o unas tijeras en mi caso, porque no tenía esas pinzas especiales...y muchaaaa paciencia haremos agujeros en la masa: hacemos 2 filas de agujeros y unimos la primera fila con la segunda, los agujeros deben de ser hondos para que se vea el relleno y así hasta obtener un precioso panal.

7. Volvemos a repetir este proceso con todos los makhrout y cuando los tengamos listos los metemos al horno hasta que se doren ligeramente.

8. Dejamos reposar, los bañamos en miel con azahar y decoramos los lados con pistacho.

Espero que os hayan gustado estos apetitosos dulces, os animó a hacerlos y que me comentéis que tal os han salido.

Buen provecho y muchas gracias por seguir mi blog!

Magdalenas super esponjosas varios sabores.

Magdalenas super esponjosas  varios sabores.

Hola a tod@s, hoy toca una receta super sencilla y super rica, valida para cualquier época del año y cualquier hora del día. 

Ingredientes:

• 2 cucharadas de azúcar.
• 75 ml de leche.
• 2 huevos.
• 140 gr de harina.
• Un sobre de levadura química.
• 90 ml de aceite de girasol.
• Una pizca de sal.
• Una cucharadita de azúcar de vainilla

Ingredientes rellenos:

1ºRelleno: mermelada de fresa.

2º Relleno: cerezas.

3º Relleno: cacao

PREPARACIÓN

1. En primer ligar mezclamos el azúcar, con los huevos y la vainilla hasta obtener una crema. Añadimos el aceite y seguimos mezclando.

2. Vertemos la leche y mezclamos.

3. Por último mezclamos la harina con la levadura y la pizca de sal y se lo añadimos a la mezcla líquida poco a poco, hasta que no nos queden grumos y obtengamos una consistencia cremosa.

4. En los moldes pondremos una cuchara de la masa, una cucharada del relleno que prefiráis y por ultimo otra cucharada de masa.

5. Metemos al horno, que se hagan primero por abajo hasta que se eleven y después encenderemos el horno por arriba para que se doren.

¿Qué os parecen? a mi se me han quemado un poco porque me he despistado, pero están super blanditas y seguro que a vosotros os salen mucho mejor si no os despistáis. 

Muchas gracias por la visita y que aproveche!!