Harcha con sabor a yogur y queso

Harcha con sabor a yogur y queso.

 La Harcha es un pan de sémola, marroquí que se come especialmente en los desayunos y meriendas. Se puede abrir y rellenar de mermelada, queso, aceite... o lo que mas nos guste, yo en este caso al darle el sabor del yogur y el queso no hace falta añadirle nada mas. Otro día os traeré la receta de la Harcha simple para rellenar.

Receta encontrada en el blog +Halawiyat Magribiya, excelente blog , cualquier cosa que pruebo de ahí sale a la perfección.

Ingredientes para unas 5 Harchas de tamaño mediano:

• 3 huevos.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharada de vainilla.
• 1 yogur ( yo opte por el de sabor fresa ).
• Leche, la medida de un vaso de yogur.
• Aceite de girasol, la medida de un vaso de yogur.
• 1cucharadita de sal.
• 500 gr de sémola de trigo.
• 1 sobre de levadura en polvo.
• Trozos de queso  (tipo la vaca que ríe).

PREPARACIÓN:

1. En un bol grande, romper los huevos, añadir el azúcar , la vainilla y mezclar.

2. Verter el yogur, mezclar y echar el aceite y la leche. Volver a batir bien.

3. Añadir la sémola, la sal y la levadura. Mezclar y calentar una sarten, limpiar la sarten con un papel untado en aceite.

4. Verter una pequeña parte de la mezcla en la sarten,  hacer a fuego lento y cuando la parte de abajo este hecha, meter el queso y dar la vuelta.

5. Dejar que se haga el otro lado y quitar en un plato.

Acompañamos de un té y ya tenemos el desayuno o la merienda perfectos!!!!.

BUEN PROVECHO!!

PASTELITOS CON CREMA DE NARANJA

PASTELITOS CON CREMA DE NARANJA

Ingredientes para los pastelitos:

• 3 Huevos.
• 80 gr de maizena
• 50 gr de harina
• 30 gr de azúcar.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 cucharada de azúcar avainillado.
• Un sobre de levadura.

Ingredientes de la crema de naranja:

• 1 huevo.
• 40 gr de azúcar.
•  Una pizca de sal.
• 1 cucharada de harina.
• 4 quesitos.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 4 cucharadas de zumo de naranja.
•  Ralladura de una naranja.
• 2 cucharadas de leche.

PREPARACIÓN:

1. Batir los huevos con la vainilla y el azúcar.

2. Añadir la harina, la maizena y la levadura. Batir todo.

3. Derretir la mantequilla y agregar a la mezcla.

4. Verter en moldes. Y hornear 180º, hasta que suban y se doren. Aproximadamente 17 minutos.

Preparación de la crema de naranja:

1. En un bol batir el huevo, el azúcar y añadir el queso, la sal y la harina, mezclar.

2. Derretir la mantequilla y agregar. Añadir la ralladura de naranja y el zumo de naranja. Mezclar.

3. Mezclar bien y meter al microondas, 1 minuto parando cada 20 segundos para mezclar.

4. Por ultimo pasamos la mezcla a un cazo y lo ponemos encima del fuego, añadimos las dos cucharadas de leche y hervimos a fuego lento removiéndolo sin parar hasta que espese, durante aproximadamente 15 minutos. Y la dejamos enfriar.

Una vez fríos la crema y los pastelitos, los rellenamos con una manga pastelera.

Ahora es hora de disfrutarlos!!!

BUEN PROVECHO!!!.

Pollo con Almendras (Receta Marroquí)

Pollo con Almendras (Receta Marroquí)

Ingredientes Para la Salsa:

• 6 Ramitas de perejil.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• Especias, media cucharadita de cada: (canela, azafrán, pimentón dulce, pimienta negra, jengibre, cominos, raslhanout)
• Sal.
• Aceite. 

Ingredientes:

• 1 Pollo.
• Agua.

Para la decoración:

• Aceitunas sin hueso.
• Almendras.

PREPARACIÓN:

1. En una olla, rallamos la cebolla, el ajo y el perejil.

2. Añadimos las especias, la sal y el aceite.

3. Mezclamos todo.

4. En la salsa obtenida, introducimos el pollo entero, y lo bañamos con dicha salsa, introduciéndole la salsa por dentro. Dejamos que se absorba la salsa durante 10 minutos.

5. Pasados los 10 minutos, encendemos el fuego y dejaremos que el pollo se rehogue con salsa sin echarle agua. Tapamos la olla.

5. Una vez que el pollo se haya bebido su propio agua,  le echamos medio litro de agua, si queremos que nos quede mas salsa entonces le echamos mas agua.

6. Ponemos el pollo a cocer de lado , de esta forma no se nos quedara abierto de lo contrario deberíamos de sujetarle las patas con hilo para que no se abra. Lo pinchamos con una brocheta de metal o un tenedor para que se le salga todo el agua acumulada y pueda entrar la salsa.

7. Lo dejaremos hasta que se haga bien y este tierno, cuidado con que se nos deshaga porque la carne de pollo se hace bastante rápido.

8. Una vez hecho nuestro pollo lo sacamos y lo ponemos en una bandeja de horno , lo untamos con mantequilla. Y lo metemos al horno 200º hasta que quede bien doradito y crujiente.

9. Mientras se este haciendo el pollo, si nos a quedado mucha salsa la dejamos encima del fuego para que coja  consistencia y baje.

10. Una vez dorado nuestro pollo, lo emplatamos y decoramos con almendras fritas y aceitunas. También se puede acompañar de patatas fritas por encima. 

Esta de vicio!. BUEN PROVECHO!!!

BSAHA!!.

Filete de Pescado al horno.

Filete de Pescado al horno.

Ingredientes:

• Filete de pescado.
• 1 patata cortada en rodajas.
• 1 cebolla en juliana.
• Pimientos en tiras.
• Pimienta negra.
• Sal.
• Aceite.

Preparación;

1. En un molde para horno, colocamos las rodajas de patatas, la cebolla por encima, y los pimientos en tiras, echamos una pizca de sal y pimienta. Regamos con un chorrito de aceite y metemos al horno unos 35 minutos.

2. Pasado ese tiempo de cocción , lo sacamos y ponemos el filete por encima salpimentandolo. Y volvemos a meter al horno. 20 minutos , a 230º. Hasta que quede el filete jugoso.

Una comida ligera y buenísima.

BUEN PROVECHO!!!. 

ENSALADA CON SALSA ROSA

ENSALADA CON SALSA ROSA

Ingredientes:

• Lechuga fresca.
• 1 tomate.
• Maíz.
• Remolacha rallada.
• Queso blanco de untar.
• Salsa Rosa.(mayonesa y ketchup).
• Vinagre.
• Atún.
• Sal.

PREPARACIÓN:

1. Cortamos la lechuga en juliana y el tomate en rodajas finas.

2. Añadimos el maíz y el atún, le echamos el queso y lo removemos todo.

3. Lo regamos con un chorrito de vinagre, le añadimos sal.

4. Aparte a la remolacha le ponemos sal y vinagre.

5. En un plato ponemos la mezcla de la lechuga  a un lado y la remolacha a otro para que no se mezcle el color de la remolacha con la lechuga. Lo bañamos todo con la salsa rosa.

Y A COMER!!

BUEN PROVECHO!!!