Dulces árabes de almendra y sabor a fresa.

Dulces árabes de almendra y sabor a fresa.

Hola a tod@s. Llevo mucho tiempo sin darle vida a este blog, así que ya ando por aquí de nuevo, y tengo una semanita de vacaciones por delante, para poder subir nuevas recetas que os van a encantar. Empecemos por estos exquisitos dulces árabes, muy fáciles de hacer y que derretirán el paladar de todos aquellos que los prueben.

Espero que probéis a hacerlos y me comentéis. 

Ingredientes para unos 12 pastelitos. 

•  2 yemas de huevo.
• 100 gr de azúcar glas.
• 220 gr de harina.
• 125 gr de mantequilla.
• 10 gr de maizena.
• Una pizca de levadura en polvo.
• una pizca de sal.

Relleno:

• 50 gr de almendra en polvo sin tostar.
• Una cucharada de mermelada del sabor que quieras.
• Aroma de naranjo, vainilla, o el que prefieras.

Decoración:

• Mermelada hervida con una cucharadita de azúcar, una cucharada de agua y un poco de aroma de vainilla hasta que espese ligeramente.

PREPARACIÓN DE LA MASA:

1. Mezclamos la mantequilla junto con el azúcar glas, hasta obtener una crema.

2. Añadiremos las yemas de huevo y batir todo muy bien.

3. Añadimos la maizena, junto con la pizca de levadura, la pizca de sal y la harina poco a poco hasta, obtener una masa suave pero amasable. La metemos al frigorífico, y así mientras pasaremos a hacer el relleno.

RELLENO:

4. En un bol a parte, mezclamos las almendras, la mermelada y el aroma, tenemos que lograr una consistencia con la que podamos hacer bolitas, ¡cuidado con echar demasiada mermelada!.

Hacemos pequeñas bolas.

5. Sacamos la masa de la nevera, tomar una pequeña parte y cubrir las bolas de almendra con ella. Hacemos una bola y damos forma con el moldeador.

6. Haremos un pequeño agujero en el centro para poder insertar la mermelada, también podemos dejarlos tal y como están sin decorar.

7. Metemos al horno, 200º arriba y a bajo, hasta que queden doradas por abajo, por arriba la masa queda blanca.

8. Dejamos que enfríen un poco, tampoco demasiado, porque sino se nos pueden secar. Y decoramos el centro con la mermelada.

Y ya tenemos nuestros dulces, listos para ser devorados!!!.

Buen provecho y gracias por visitar mi blog.